Es freut uns, dass SIE sich bei UNS wohl gefühlt haben…

Ein sonniges “HALLO” vom Hotel Ratschingserhof in Südtirol…
Es freut uns immer wieder sehr, wenn wir von unsern Gästen Lob und Komplimente erhalten und die Bestätigung, dass man sich bei uns im Hotel Ratschingserhof sehr wohl fühlt. Unser Ziel ist es, unsere Gäste vollauf zufrieden zu stellen und Ihre schönsten Tage im Jahr - Ihre Urlaubstage - so angenehm und entspannend wie möglich zu gestalten…
Haben auch SIE sich bei uns wohl gefühlt und möchten Sie unser Hotel an andere Gäste weiterempfehlen? Sie haben die Möglichkeit dazu!! Klicken Sie auf die Seite www.holidaycheck.de und beschreiben Sie kurz (oder auch gerne etwas ausführlicher) wie es Ihnen bei uns gegallen hat…
Wir würden uns über Ihre positive Bewertung sehr freuen
Ihre Familie Psenner & Mitarbeiter

18.Februar 2010 - gepostet in Dies & Das 2 Kommentare

Bald ist Valentinstag - der Tag der Verliebten…

Ein sonniges “HALLO” vom Hotel Ratschingserhof in Südtirol…
Es dauert nicht mehr lange bis zum 14. Februar - dem Valentinstag.
An diesem Tag überraschen viele von uns Ihre/n Liebste/n mit einer netten Aufmerksamkeit. Haben Sie noch keine Idee was Sie verschenken könnten um jemandem eine kleine Freude zu bereiten? Verschenken Sie ein bisschen Entspannung… Erholsame Urlaubstage oder eine wohltuende Massage kommen immer gut an! Gerne würden wir Ihnen einen netten Gutschein basteln und Ihnen diesen per Post oder e-mail zukommen lassen…
Hier einige Vorschläge für Gutscheine:
* Gutschein für Verwöhntage im Hotel Ratschingserhof
* Gutschein für Behandlungen in unserer Massageabteilung
* Gutschein für eine gute Flasche Wein (unsere Sommelière Helga berät Sie gerne)
* Wertgutschein (ein zu lösen im Hotel Ratschingserhof)

SCHENKEN IST EIN BRÜCKENSCHLAG - VON MENSCH ZU MENSCH…

Für weitere Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung…

Wir wünschen Ihnen allen einen schönen Valentinstag!!

Ihre Familie Psenner & Mitarbeiter
HOTEL RATSCHINGSERHOF - Ihr Urlaubshotel mit Herz

6.Februar 2010 - gepostet in Dies & Das 0 Kommentare

02. Februar - Maria Lichtmess

Einen schönen Guten Morgen aus Südtirol…
Heute schreiben wir den 02. Februar - es wird Maria Lichtmess gefeiert. Viele von Ihnen werden sich sicherlich fragen, was dieser Tag überhaupt bedeutet. Ich habe mich für Sie darüber informiert:
Am 2. Februar feiert die katholische Kirche, 40 Tage nach Weihnachten, das “Fest der Darstellung des Herrn”. Diese Tradition geht auf biblischen Ursprung zurück: Im Alten Testament galt eine Frau vierzig Tage nach der Geburt eines Sohnes als unrein und musste sich im Tempel einem Reinigungsritual mit Opfergaben unterziehen. Außerdem galt der erstgeborene Sohn als Eigentum Gottes und musste mit einem Opfer ausgelöst werden.
In der alten Tradition ging mit “Maria Lichtmess” auch das Wirtschaftsjahr in der Landwirtschaft zu Ende - es war der Schlenkerltag. Dies ermöglichte den Mägden und Knechten einige freie Tage und den Wechsel des Arbeitgebers. Freizeit, in der man feierte und fröhlich war und sich auch gegenseiteig unter Freunden in den neuen Dienst begleitete. Damals besiegelte ein schlichter Handschlag, ohne schriftliche Vereinbarung die Arbeitsverträge welche immer verlangten, ein volles Jahr zusammenzubleiben. Lichtmess war bei den Bauern auerßdem ein Zahl- und Zinstermin.
Außerdem ist Maria Lichtmess als Kerzenfest bekannt. Früher wurden in der Winterzeit aus dem Talg der im Herbst geschlachteten Tiere Unschlitt-Kerzen gefertigt. Auch die kostbaren Wachskerzen entstanden in Heimarbeit während des Winters. Zu Lichtmess wurden die neu gefertigten Kerzen geweiht. Dem Wachs von an Lichtmess geweihten Kerzen wird im Volksglauben hohe Schutzkraft zugeschrieben.

2.Februar 2010 - gepostet in Kulturelle Highlights 0 Kommentare

Italienisch für Anfänger (Lektion 8)…

Einen schönen Guten Nachmittag vom Hotel Ratschingserhof in Südtirol…

Beabsichtigen Sie in nächster Zeit einen Urlaub in Südtirol (gehört zu Italien) oder im restlichen Italien zu verbringen? Dann möchten wir Ihnen in nächster Zeit ein paar Worte in italienischer Sprache beibringen.

Vier Jahreszeiten - quattro stagioni (Aussprache: guattro statschoni)
Frühling - primavera (Aussprache: primawera)
Sommer - estate (Aussprache: estate)
Herbst - autunno (Aussprache: autunno)
Winter - inverno (Aussprache: inwerno)
Sonne - sole (Aussprache: sole)
Regen - pioggia (Aussprache: piottscha)
Schnee - neve (Aussprache: newe)
Wind - vento (Aussprache: wento)
Wolken - nuvole (Aussprache: nuwole)

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Lernen.
Sollten Sie die Übersetzung eines bestimmten Wortes in die italienische Sprache benötigen, bitten wir um kurze Mitteilung.
Ihre Familie Psenner & Mitarbeiter

21.Januar 2010 - gepostet in Dies & Das 0 Kommentare

Traumhafte Verhältnisse bei uns in Südtirol…

Einen schönen Guten Nachmittag vom Hotel Ratschingserhof in Südtirol…
Wir genießen momentan herrliches Winterwetter bei uns Südtirol. Täglich schwärmen unsere Gäste, wie toll der Tag auf den Pisten war… Am Samstag war auch ich (Renate) in Ratschings zum Skifahren und es war einfach traumhaft. Kein Wölkchen am Himmel, ungetrübter Sonnenschein, perfekte Pisten- und Schneeverhältnisse, wenig Leute auf den Pisten… Was will man mehr? Und auch für die nächsten Tage wird superschönes Wetter vorhergesagt.
Haben auch Sie Lust einige Urlaubstage bei uns in Südtirol zu verbringen? Dann rufen Sie uns an…. Gerne lassen wir Ihnen ein interessantes Angebot zukommen.
Wir würden uns freuen auch Sie bei uns begrüßen und verwöhnen zu dürfen.

17.Januar 2010 - gepostet in Südtirol im Winter 0 Kommentare

Unsere Köche verraten leckere Rezepte zum Nachkochen…

Einen schönen Guten Nachmittag vom Hotel Ratschingserhof in Südtirol.
Sehr oft fragen unsere Gäste bei der Abreise nach einigen Rezepten von Gerichten, welche Ihnen besonders gut geschmeckt haben.
Heute möchten wir Ihnen wiedereinmal ein leckeres Rezept unserer Köche Daniel und Alfons verraten: heute ein Desser (schmeckt sehr lecker).

Gratinierte Waldfrüchte

Zutaten:

500 gr. Waldfrüchte
2 EL Grand Marnier
50 gr. Zucker
20 ml Zitronensaft
100 ml Waldfrüchtesauce (***)
*** 100 gr. Waldfrüchte mit 2 EL Staubzucker und 1 Spritzer Zitronensaft im Mixer pürieren und durch ein feines Sieb streichen)

Gratinmasse:
3 Eigelb
70 gr. Staubzucker
1 Msp. Zitrone, gerieben
1 Msp. Orange, gerieben
130 gr. Sahne

Zubereitung:

• Den Grand Marnier, den Zucker, den Zitronensaft und die Waldfrüchtesauce verrühren; dann die Waldfrüchte damit marinieren.
• Das Eigelb mit dem Staubzucker, der Zitrone und der geriebenen Orangenschale in einer Schüssel cremig rühren.
• Die Sahne steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben.
• Die Waldfrüchte mit der Marinade in tiefe Teller geben.
• Die Gratinmasse darauf verteilen und im Salamander (oder im stark vor geheizten Backrohr) überbacken und sofort servieren.
• Mit Vanilleeis garnieren.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und Gutes Gelingen…
Lassen Sie es sich schmecken!!

13.Januar 2010 - gepostet in Dies & Das 2 Kommentare

Die neuen Preislisten 2010 sind da…

Einen schönen Guten Nachmittag vom Hotel Ratschingserhof in Südtirol…
Soeben sind die neuen Preislisten 2010 bei uns eingetroffen… Viele von Ihnen haben die Preisliste ja bereits per Post mit unserem traditionellen Weihnachtsbrief erhalten. Sollten unsere Unterlagen bei Ihnen nicht ankommen, Sie jedoch gerne einen neuen Prospekt haben, bitten wir um kurze Mitteilung. Gerne lassen wir Ihnen ein Exemplar zukommen.

Wir würden uns freuen, Sie im Ratschingserhof mit einem Lächeln Willkommen zu heißen…

Ihre Familie Psenner & Mitarbeiter

9.Januar 2010 - gepostet in Bei uns im Hotel 0 Kommentare

Italienisch für Anfänger (Lektion 7)…

Einen schönen Guten Nachmittag vom Hotel Ratschingserhof in Südtirol.

Beabsichtigen Sie in nächster Zeit einen Urlaub in Südtirol (gehört zu Italien) oder im restlichen Italien zu verbringen? Dann möchten wir Ihnen in nächster Zeit ein paar Worte in italienischer Sprache beibringen.

Januar - Gennaio (Aussprache: tschennaio)
Februar - Febbraio (Aussprache: febbraio)
März - Marzo (Aussprache: marzo)
April - Aprile (Aussprache: aprile)
Mai - Maggio (Aussprache: mattscho)
Juni - Giugno (Aussprache: tschunio)
Juli - Luglio (Aussprache: lulio)
August - Agosto (Aussprache: agosto)
September - Settembre (Aussprache: settembre)
Oktober - Ottobre (Aussprache: ottobre)
November - Novembre (Aussprache: nowembre)
Dezember - Dicembre (Aussprache: ditschembre)

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Lernen.
Sollten Sie die Übersetzung eines bestimmten Wortes in die italienische Sprache benötigen, bitten wir um kurze Mitteilung.
Ihre Familie Psenner & Mitarbeiter

5.Januar 2010 - gepostet in Dies & Das 0 Kommentare

Wir wünschen Alles Gute für das Neue Jahr 2010…

Einen schönen Guten Morgen vom Hotel Ratschingserhof in Südtirol…
Wir hoffen Sie verbrachten gestern einen schönen Silvesterabend und sind gut in das Neue Jahr 2010 gestartet. Auch wir haben das Jahr schön ausklingen lassen und haben schön gefeiert. Heute empfehlen wir allen, nach Ratschings zu fahren, um das tolle Neujahrsfeuerwerk zu sehen. Es ist jedes Jahr wieder wünderschön zu sehen und ganz etwas Besonderes. Auch ich (Renate) werde mir die Neujahrsshow nicht entgehen lassen

Unser Neujahrswunsch für Sie…

Das neue Jahr ist ein Buch mit 365 leeren Seiten…
Gib jedem Tag die Chance, der Schönste deines Lebens zu werden,
benutze alle Farben der Welt und lächle dabei.

Wir wünschen Ihnen und Ihren Lieben Alles Gute, viel Gesundheit und Glück für das Neue Jahr 2010…
Wir würden uns freuen Sie in diesem Jahr bei uns begrüßen und verwöhnen zu dürfen!

1.Januar 2010 - gepostet in Dies & Das, Südtirol im Winter 0 Kommentare

Wir sind in die Wintersaison gestartet! Viele Neuigkeiten erwarten Sie…

Einen schönen Guten Morgen vom Hotel Ratschingserhof in Südtirol.
Seit dem 25. Dezember 2009 ist unser Hotel wieder geöffnet und wir sind mit neuem Schwung und gewohnter Herzlichkeit in die neue Wintersaison gestartet. Wir hoffen Sie verbrachten angenehme Weihnachtsfeiertage im Kreise Ihrer Liebsten…
Auch heuer ist es den Mitarbeitern vom Skigebiet Ratschings – Jaufen wieder gelungen super Pistenverhältnisse zu schaffen. Sie werden staunen, wenn Sie in Zukunft nach Ratschings zum Skifahren kommen… Das Skigebiet ist auf den ersten Blick kaum wieder zu erkennen – alles neu!! Eine moderne Achter-Kabinenbahn, ein Parkhaus mit rund 300 Stellplätzen und im Servicegebäude auf 800 m² ein modernes Skidepot. Auch das Bergrestaurant und die Rinneralm wurden umgebaut und erweitert. Die gesamten Räumlichkeiten, wie Skipass - Ausgabe, Skiverleih, Skischule finden Sie im neuen Trakt gleich neben der Tiefgarage.
Überzeugen Sie sich selbst vom Umbau. Wir würden uns freuen Ihre Meinung (einfach auf Kommentar klicken) bezüglich Umbau zu hören…

28.Dezember 2009 - gepostet in Südtirol im Winter 0 Kommentare