Almenfest am 06. Juli 2008 in Ratschings

Ein sonniges “Hallo” aus dem Hotel Ratschingserhof in Südtirol…
In den Sommermonaten werden in unserer Umgebung viele Feste und Feiern abgehalten und von unseren Gästen immer sehr gerne besucht. Am Sonntag 06. Juli 2008 findet in Ratschings ein Almenfest statt. An diesem Tag läuft der Sessellift von 09.00 Uhr bis 11.30 Uhr und von 13.00 Uhr bis 18.00 Uhr! Auf den Almhütten gibt es Livemusik und Sie werden mit typischen Südtiroler Spezialitäten verwöhnt. Alle Gäste haben die Möglichkeit sich bei allen fünf Almen - Wasserfalleralm, Klammalm, Rinneralm, Saxnerhütte, Kalcheralm - einen Stempel zu holen und erhalten dafür einen tollen Preis. Bei Regen wird das Fest auf Sonntag, 13. Juli 2008 verschoben! Wir wünschen Ihnen schöne Urlaubstage in den Südtiroler Bergen…

29.Juni 2008 - gepostet in Südtirol im Sommer, Veranstaltungen in Südtirol 0 Kommentare

Geführte Wanderung mit Seniorchef Karl Psenner…

Einen schönen Guten Morgen aus dem Hotel Ratschingserhof in Südtirol…
Heute ist es wieder soweit… Einmal wöchentlich unternimmt Seniorchef Karl Psenner mit unseren Gästen eine schöne geführte Wanderung in den Südtiroler Bergen. Das heutige Wanderziel ist unsere Almhütte auf dem Platschjoch. In Gruppen fahren unsere Gäste hoch Richtung Jaufenpass und wandern über das Platschjoch zu unserer Jägerhütte. Dort wird für unsere Gäste gegrillt und bei einem Gläschen Wein erzählt Karl interessante Geschichten über die Umgebung, ein paar Witze und gibt den einen oder anderen lohnenden Wandertipp preis. Bei einem netten “Ratscher” (Gespräch) zwischen den Gästen werden öfters neue Bekanntschaften geknüpft und Erfahrungen ausgetauscht. Vor dem Aufbruch gibt’s für alle noch ein “Bergschnapsl” und dann wandern alle gemeinsam wieder zurück. Nach der Wanderung geht’s dann für die meisten Gäste zum Relaxen und Entspannen in unseren schönen Wellnessbereich um das Erlebte nochmals Revue passieren lassen zu lassen. Unsere Gäste sind von Karl’s Wanderausflügen immer wieder begeistert und freuen sich bereits auf ein nächstes Mal…

26.Juni 2008 - gepostet in Dies & Das 0 Kommentare

Konzert mit Sepp Messner Windschnur auf der Stadlalm in Ridnaun

Einen schönen Guten Nachmittag aus dem Hotel Ratschingserhof…
Am Sonntag, 29. Juni 2008 findet auf der Stadlalm in Ridnaun ab ca. 13.00 Uhr ein Konzert mit Sepp Messner Windschnur statt. Sepp Messner Windschnur (aus Klausen)  ist einer der bekanntesten Südtiroler Liedermacher. Er begeistert bereits seit den frühen Siebziger Jahren das Südtiroler Publikum mit seinen Liedern. Sepp Messner Windschnur kann auf zahlreiche Veröffentlichungen zurückblicken; einige seiner Lieder sind sogar zu Volksliedern geworden: so etwa „Beppo del Trentin”, „Zettl”, „Aff’n Ball” oder „Innsbruck, du Wunder”.
Wir kommen Sie zur Stadlalm?  Fahren Sie in das Ridnauntal nach Maiern und parken Sie Ihr Auto beim Bergwerksmuseum. Ab dem Museum marschieren Sie in etwa 45 – 60 Minuten links der Beschilderung „STADLALM“ folgend bis zur Alm (1600 m) hoch. Eine Wanderung zur Stadlalm ist auch für Familien mit Kindern geeignet. Gleich neben der Almhütte wurde ein toller Kinderspielplatz errichtet. Von der Alm haben Sie die Möglichkeit noch weiter hoch zu wandern. Ein Ziel wäre beispielsweise das Poschhaus. Gehzeit ab der Stadlalm: ca. 2 Stunden.

23.Juni 2008 - gepostet in Südtirol im Sommer, Veranstaltungen in Südtirol 0 Kommentare

In wenigen Tagen ist auch der Sessellift in Ratschings wieder in Betrieb…

Einen schönen Guten Morgen aus dem Hotel Ratschingserhof in Südtirol…
Für unsere Gäste ist es immer wieder ein Erlebnis mit den Sesselliften und Seilbahnen in unserer Umgebung hoch zu fahren, eine schöne Alm- oder Gipfelwanderung zu machen oder einfach „nur“ die herrliche Aussicht zu genießen. Die Rosskopfseilbahn ist bereits seit dem 31. Mai an den Wochenenden und ab dem 21. Juni täglich in Betrieb. Ab Sonntag, 22. Juni ist auch der Sessellift in Ratschings wieder geöffnet. Anfangs läuft der Lift Dienstags, Donnerstags und Sonntags, ab dem 20. Juli ist der Sessellift dann wieder täglich geöffnet. Somit empfiehlt es sich auf dem Ratschinger Hochplateau eine nette Wanderung zu machen. Ab der Bergstation bieten sich viele Wandermöglichkeiten an, vom einfachen, gemütlichen Spaziergang zu den nahe gelegenen urigen Hütten, ausgedehnte Almwanderungen bis hin zu anspruchsvollen Hochgebirgstouren. Auch die Almen und Hütten sind ab sofort alle bewirtschaftet. Die Nutzung der Sessellifte und Seilbahnen ist in der TourCard inklusive!

19.Juni 2008 - gepostet in Südtirol im Sommer 0 Kommentare

Tolles Kinderprogramm in der Bergbau Welt Ridnaun Schneeberg

Ein herzliches „Hallo“ aus dem Hotel Ratschingserhof in Südtirol…

Jeden Mittwoch (in den Sommermonaten) wird in der Bergbau Welt Ridnaun Schneeberg um 13.30 Uhr ein spezielles, dreistündiges Kinderprogramm mit viel Abwechslung, Abenteuer und Spannung geboten.

Hier ein kleiner Einblick in den Museumsnachmittag:

• Kennenlernen verschiedener Mineralien und deren Anwendung
• Spannende Erz-Suche mit Hacke und Schaufel, durch Sieben im Wasser, mit Schlegel und Eisen im Stollen
• Abenteuerliche Besichtigung des Schaustollens in voller Bergmannsausrüstung
• Vorführung verschiedener Methoden der Zerkleinerung und Trennung von Erzen

Das Programm findet bei jedem Wetter statt.

Die Eltern können in der Zwischenzeit an der Führung „Schneeberg Kompakt“ teilnehmen.

Kosten: 6,00 Euro pro Kind
Diese Kinder - Veranstaltung und auch die Besichtigung des Museums der Eltern ist in der TourCard inklusive!

16.Juni 2008 - gepostet in Kulturelle Highlights 0 Kommentare

Die Almhütten laden ab sofort wieder zum Einkehren ein….

Ein herzliches Servus aus dem Hotel Ratschingserhof…
Mitte Juni ist es immer soweit - die Bauern, Senner und Hirten kehren mit ihrem Vieh auf die Almen zurück. Die Almwirtschaft spielt in Südtirol eine sehr wichtige Rolle. Die gesamte Almfläche beträgt ca. 34% der Landesfläche. Die Hauptaufgaben der Hirten sind es das Vieh im Auge zu behalten und es zu pflegen, das Melken und Füttern der Tiere, sowie die Weideflächen zu kontrollieren und instand zu halten. Die meisten Almen sind ab Mitte Juni bis Ziegenmilch, Buttermilch, Speck, aber auch warme Mahlzeiten wie Ende September - einige auch schon ab Mai bis November, je nach Höhenlage - bewirtschaftet und laden zum Einkehren ein. Graukäse, frische Kuh- und Kaiserschmarrn und andere Südtiroler Gerichte werden den Wanderern serviert. Wir sind sehr bemüht unseren Gästen täglich schöne Wanderungen und nette Ausflugsziele zu empfehlen. Die herrliche Landschaft, die weitreichende Aussicht, blühende Bergblumen, die himmlische Ruhe und nicht zuletzt die Freundlichkeit der Hirten und Senner begeistern unsere Gäste immer wieder.

13.Juni 2008 - gepostet in Südtirol im Sommer 0 Kommentare

Köstlicher Kuchenduft dringt aus unserer Küche - Kuchenbuffet im Hotel Ratschingserhof…

Einen schönen Guten Morgen aus dem Hotel Ratschingserhof in Südtirol…
Heute ist es wieder soweit - einmal wöchentlich verwöhnt unser Küchenteam unsere Gäste am Nachmittag mit einem leckeren Kuchenbuffet. Schon jetzt dringt herrlicher Kuchenduft aus unserer Küche. Unsere Gäste können sich kostenlos am Buffet bedienen und sich dann in die Bar oder in unseren Garten unter einen Kastanienbaum setzen und den Kuchen genießen. Schwarzwälder Kirschtorte, Käsesahne, Buchweizenkuchen, Sachertorte, Nusskuchen, Obsttorte, Vanille- und Schokoschnitten oder einen frischen Südtiroler Apfelstrudel. Für jeden Geschmack ist etwas dabei…

REZEPT: OMAS APFELSTRUDEL

Zutaten:

500 gr. Mürbteig für den Strudel (unten Rezept),
600 gr. Äpfel, 50gr. Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker,
50 gr. Brösel (in etwas Butter geröstet), 40 gr. Sultaninen,
20 gr. Pignoli, 2 EL Rum, 1/2 TL Zimtpulver,
1 Msp. Zitronenschale (gerieben),Ei zum Bestreichen,
Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

• Die Äpfel schälen und entkernen, in kleine Scheiben schneiden und mit dem Zucker, den Bröseln, den Sultaninen, den Pignoli, dem Rum, dem Vanillezucker, dem Zimt und der Zitronenschale mischen.
• Das Backrohr vorheizen.
• Den teig auf einem bemehlten Nudelbrett 40 x 26 cm groß ausrollen und auf ein ausgelegtes Backblech legen.
• Die Apfelfülle auf den Teig geben und den Strudel mit dem teig einschlagen.
• Den Strudel mit dem verquirlten Ei bestreichen und im Backrohr ca. 35 Minuten bei 180 Grad backen.
• Mit Staubzucker bestreuen

Zutaten für den Mürbteig:

150 gr. Mehl, 100 gr. Butter, 50 gr. Staubzucker, 1 Eigelb, 1/2 Pkg. Vanillezucker, 1 Msp. Zitronenschale (gerieben), wenig Salz

Zubereitung des Mürbteigs:

• Das Mehl auf ein Backbrett sieben und in die Mitte eine Vertiefung drücken.
• Die Butter in Würfel schneiden, den Staubzucker, das Ei, den Vanillezucker und das Salz in die Mitte geben und kneten, bis keine Butterstücke mehr zu sehen sind. Dann mit dem Mehl rasch zu einem glatten Teig kneten.
• In Klarsichtfolie einwickeln (um den Teig vor dem Austrocknen zu schützen) und etwa 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
• Nach der angegebenen Kühlzeit wird der Mürbteig ausgerollt und geformt

Wir wünschen Ihnen Viel Spaß beim Backen, Gutes Gelingen und lassen Sie es sich schmecken…

10.Juni 2008 - gepostet in Bei uns im Hotel 0 Kommentare

Unsere wildromantische Gilfenklamm in Stange muss man (Frau) einfach gesehen haben…

Ein sonniges “HALLO” aus den Südtiroler Bergen…
Blauer, wolkenloser Himmel, viel Sonnenschein, angenehm warme Temperaturen… Die besten Voraussetzungen für einen schönen Wandertag. Die Gilfenklamm (gleich neben unserem Hotel Ratschingserhof) ist weit über das Wipptal hinaus bekannt, als eine der schönsten Felsschluchten der Alpen und als Naturwunder gerühmt. Die Klamm selbst fasziniert mit ihren überhängenden Marmorwänden, mit vielen kleinen in den Fels geschliffenen Wannen und Kaskaden und mit der vor allem akustisch ungemein beeindruckenden Urgewalt des Wassers. Die erst 1990 erneuerte Weganlage gewährleistet eine problemlose und doch abenteuerliche Begehung (Aufstieg: ca. 1 Stunde). Diese Wanderung ist auch für Familien mit Kindern geeignet und kann beliebig verlängert werden. So haben Sie zum Beispiel die Möglichkeit über das Dorf Pardaun nach Mareit zu wandern und dort einen Besuch im Jagd- und Fischereimuseum Schloss Wolfsthurn ein zu planen. Der wunderschöne Erlebnispfad “Hofmannsteg” führt durch den Wald hoch zum Schloss. In der ersten Etage des Schlosses finden die Besucher Informationen über Jagd und Wild, jagdliche Volkskunst und über die Fischerei. Im 2. Stock wird auf die Geschichte von Wolfsthurn eingegangen, der Rundgang führt durch die Prunkräume des Schlosses mit der originalen Einrichtung.
Ganz nach dem Motto von Albrecht Dürer “Willst Du wissen, was Schönheit ist,
so gehe hinaus in die Natur, dort findest Du sie.”, empfehlen wir auch Ihnen eine Wanderung durch unsere atemberaubende Gilfenklamm.
Mit der TourCard ist der Eintritt in die Gilfenklamm sowie ins Schloss Wolfsthurn in Mareit kostenlos. Genauere Informationen bezüglich dieser tollen “All-inklusive Karte” für unsere Gäste erhalten Sie bei uns…

7.Juni 2008 - gepostet in Südtirol im Sommer 0 Kommentare

Wie wärs mit Rafting ?

Einen schönen Guten Nachmittag aus dem Hotel Ratschingserhof in Südtirol…
Soeben sind einige Gäste von einer Raftigtour in Sterzing zurückgekommen und haben uns begeistert von Ihrem Ausflug erzählt. Die Eltern und auch deren Kinder (im Alter zwischen 4 und 20 Jahren) haben an diesem Erlebnisausflug großen Gefallen gefunden.
Das Raftingteam Sterzing wurde 1995 von Herrn Robert Schifferle gegründet. Anfangs besaßen sie nur ein Boot; dieses wurde allerdings im Laufe der Jahre immer wieder ausgebaut. Nun besitzen sie 9 Boote und 3 Rennboote, die von staatlich geprüften Bootsführern geführt werden. Aufgrund der großen Erfahrung, die das Rafting-Team auf verschiedenen Flüssen weltweit gesammelt haben, gehören sie zu den führenden und erfahrensten Rafting-Gesellschaften in Italien. Auf Anfrage werden Touren auf verschiedensten Flüssen und Bächen organisiert. Eine der beliebtesten Touren, die von leicht bis anspruchsvoll eingestuft werden kann, wird auf dem Eisack, der durch das Eisacktal fließt, gefahren. Sollten auch Sie einmal Gast bei uns im Ratschingserhof sein, und Lust haben einen Raftigausflug zu planen, organisieren wir gerne für Sie eine solche Tour.

4.Juni 2008 - gepostet in Südtirol im Sommer 0 Kommentare

Herz-Jesu-Feier

Ein herzliches Grüß Gott aus Südtirol…
Auch dieses Jahr ist es wieder so weit. Immer am ersten Sonntag im Juni wird dem Herzen Jesu die Treue gehalten. Unzählige Feuer werden heute in ganz Südtirol bei Einbruch der Dunkelheit auf den Bergen angezündet. Auch für das Aushängen der Tiroler Fahne soll ein klares Bekenntnis für Glaube und Heimat abgelegt und das Gelöbnis vom Juni 1976 erneuert werden. Auch einige vom Hotel Ratschingserhof-Team starten heute Abend nach dem Arbeiten auf das Platschjoch dem Land die Treue zu halten.

1.Juni 2008 - gepostet in Kulturelle Highlights 0 Kommentare