Unsere Gäste schwärmen vom gelungenen Umbau im Skigebiet Ratschings…

Einen schönen Guten Abend vom Hotel Ratschingserhof in Südtirol…
Wie Sie ja vielleicht bereits wissen, wurde im Skigebiet Ratschings über den Sommer und Herbst fleißig gearbeitet. Und wie wir, und auch unsere Gäste finden: Es hat sich gelohnt!! Eine moderne Achter-Kabinenbahn, ein Parkhaus mit rund 300 Stellplätzen und im Servicegebäude auf 800 m² ein modernes Skidepot. Auch das Bergrestaurant und die Rinneralm wurden umgebaut und erweitert. Die gesamten Räumlichkeiten, wie Skipass - Ausgabe, Skiverleih, Skischule finden Sie im neuen Trakt gleich neben der Tiefgarage… Man erkennt das Skigebiet Ratschings kaum wieder.
Täglich hören wir von unseren Gästen viele Komplimente über den gelungenen Umbau: “Superschön” “Echt gelungen” “Total klasse” “Nicht wieder zu erkennen” “Das ist ja Wahnsinn, was die da oben in der kurzen Zeit geschaffen haben” “Gefällt uns wirklich sehr gut” “Wir sind begeistert”… Unsere Gäste fühlen sich richtig wohl im “neuen” Ratschinger - Skigebiet…
Haben Sie sich schon vom gelungenen Umbau im Skigebiet Ratschings überzeugen können? Nein??? Na dann, nichts wie los… Wir würden uns freuen Sie bei uns begrüßen und verwöhnen zu dürfen!!
Ihre Familie Psenner & Mitarbeiter

29.Januar 2010 - gepostet in Südtirol im Winter 0 Kommentare

Wir laden zum Aperitif mit verschiedenen Häppchen ein…

Einen schönen Guten Nachmittag vom Hotel Ratschingserhof in Südtirol…
Helga und Alfons kamen gerade vom Skifahren mit den Kindern zurück. Sie waren in Ratschings… Sogar der kleine Alex saust schon alleine die Pisten runter. Alle sind begeistert und schwärmen wie supertoll der heutige Nachmittag war: Super Pisten, tolles Wetter und auf den Pisten ist wenig los… Man könnte fast neidisch werden
So, und ich werde so langsam in die Bar gehen, um unsere Aperitiftheke für heute Abend herzurichten. Jeden Montag laden wir unsere Gäste zum Aperitif mit verschiedenen Häppchen ein. Heute gibt es Veneziano (Aperol mit Weißwein), Hugo (Prosecco mit Holundersirup und Mentablätter), Campari Orange (Campari mit frisch gepresstem Orangensaft) sowie Orangensaft und den “Schlummertrunk” (Apfelsaft, Grenadine und Mineralwasser) für unsere Kinder… Unsere Köche bereiten verschiedene Häppchen vor und verwöhnen unsere Gäste mit Pizzaschnitten, würzigen Hühnerkeulchen, gebackenen Garnelenschwänzen mit asiatischer Dippsauce und Chips…
Haben auch Sie Lust bekommen einige Urlaubstage bei uns in den Südtiroler Bergen zu verbringen? Wir würden uns freuen auch Sie bei uns begrüßen und verwöhnen zu dürfen…
Für Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung…
Ihre Familie Psenner & Mitarbeiter

25.Januar 2010 - gepostet in Bei uns im Hotel 0 Kommentare

Italienisch für Anfänger (Lektion 8)…

Einen schönen Guten Nachmittag vom Hotel Ratschingserhof in Südtirol…

Beabsichtigen Sie in nächster Zeit einen Urlaub in Südtirol (gehört zu Italien) oder im restlichen Italien zu verbringen? Dann möchten wir Ihnen in nächster Zeit ein paar Worte in italienischer Sprache beibringen.

Vier Jahreszeiten - quattro stagioni (Aussprache: guattro statschoni)
Frühling - primavera (Aussprache: primawera)
Sommer - estate (Aussprache: estate)
Herbst - autunno (Aussprache: autunno)
Winter - inverno (Aussprache: inwerno)
Sonne - sole (Aussprache: sole)
Regen - pioggia (Aussprache: piottscha)
Schnee - neve (Aussprache: newe)
Wind - vento (Aussprache: wento)
Wolken - nuvole (Aussprache: nuwole)

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Lernen.
Sollten Sie die Übersetzung eines bestimmten Wortes in die italienische Sprache benötigen, bitten wir um kurze Mitteilung.
Ihre Familie Psenner & Mitarbeiter

21.Januar 2010 - gepostet in Dies & Das 0 Kommentare

Traumhafte Verhältnisse bei uns in Südtirol…

Einen schönen Guten Nachmittag vom Hotel Ratschingserhof in Südtirol…
Wir genießen momentan herrliches Winterwetter bei uns Südtirol. Täglich schwärmen unsere Gäste, wie toll der Tag auf den Pisten war… Am Samstag war auch ich (Renate) in Ratschings zum Skifahren und es war einfach traumhaft. Kein Wölkchen am Himmel, ungetrübter Sonnenschein, perfekte Pisten- und Schneeverhältnisse, wenig Leute auf den Pisten… Was will man mehr? Und auch für die nächsten Tage wird superschönes Wetter vorhergesagt.
Haben auch Sie Lust einige Urlaubstage bei uns in Südtirol zu verbringen? Dann rufen Sie uns an…. Gerne lassen wir Ihnen ein interessantes Angebot zukommen.
Wir würden uns freuen auch Sie bei uns begrüßen und verwöhnen zu dürfen.

17.Januar 2010 - gepostet in Südtirol im Winter 0 Kommentare

Unsere Köche verraten leckere Rezepte zum Nachkochen…

Einen schönen Guten Nachmittag vom Hotel Ratschingserhof in Südtirol.
Sehr oft fragen unsere Gäste bei der Abreise nach einigen Rezepten von Gerichten, welche Ihnen besonders gut geschmeckt haben.
Heute möchten wir Ihnen wiedereinmal ein leckeres Rezept unserer Köche Daniel und Alfons verraten: heute ein Desser (schmeckt sehr lecker).

Gratinierte Waldfrüchte

Zutaten:

500 gr. Waldfrüchte
2 EL Grand Marnier
50 gr. Zucker
20 ml Zitronensaft
100 ml Waldfrüchtesauce (***)
*** 100 gr. Waldfrüchte mit 2 EL Staubzucker und 1 Spritzer Zitronensaft im Mixer pürieren und durch ein feines Sieb streichen)

Gratinmasse:
3 Eigelb
70 gr. Staubzucker
1 Msp. Zitrone, gerieben
1 Msp. Orange, gerieben
130 gr. Sahne

Zubereitung:

• Den Grand Marnier, den Zucker, den Zitronensaft und die Waldfrüchtesauce verrühren; dann die Waldfrüchte damit marinieren.
• Das Eigelb mit dem Staubzucker, der Zitrone und der geriebenen Orangenschale in einer Schüssel cremig rühren.
• Die Sahne steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben.
• Die Waldfrüchte mit der Marinade in tiefe Teller geben.
• Die Gratinmasse darauf verteilen und im Salamander (oder im stark vor geheizten Backrohr) überbacken und sofort servieren.
• Mit Vanilleeis garnieren.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und Gutes Gelingen…
Lassen Sie es sich schmecken!!

13.Januar 2010 - gepostet in Dies & Das 4 Kommentare

Die neuen Preislisten 2010 sind da…

Einen schönen Guten Nachmittag vom Hotel Ratschingserhof in Südtirol…
Soeben sind die neuen Preislisten 2010 bei uns eingetroffen… Viele von Ihnen haben die Preisliste ja bereits per Post mit unserem traditionellen Weihnachtsbrief erhalten. Sollten unsere Unterlagen bei Ihnen nicht ankommen, Sie jedoch gerne einen neuen Prospekt haben, bitten wir um kurze Mitteilung. Gerne lassen wir Ihnen ein Exemplar zukommen.

Wir würden uns freuen, Sie im Ratschingserhof mit einem Lächeln Willkommen zu heißen…

Ihre Familie Psenner & Mitarbeiter

9.Januar 2010 - gepostet in Bei uns im Hotel 0 Kommentare

Italienisch für Anfänger (Lektion 7)…

Einen schönen Guten Nachmittag vom Hotel Ratschingserhof in Südtirol.

Beabsichtigen Sie in nächster Zeit einen Urlaub in Südtirol (gehört zu Italien) oder im restlichen Italien zu verbringen? Dann möchten wir Ihnen in nächster Zeit ein paar Worte in italienischer Sprache beibringen.

Januar - Gennaio (Aussprache: tschennaio)
Februar - Febbraio (Aussprache: febbraio)
März - Marzo (Aussprache: marzo)
April - Aprile (Aussprache: aprile)
Mai - Maggio (Aussprache: mattscho)
Juni - Giugno (Aussprache: tschunio)
Juli - Luglio (Aussprache: lulio)
August - Agosto (Aussprache: agosto)
September - Settembre (Aussprache: settembre)
Oktober - Ottobre (Aussprache: ottobre)
November - Novembre (Aussprache: nowembre)
Dezember - Dicembre (Aussprache: ditschembre)

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Lernen.
Sollten Sie die Übersetzung eines bestimmten Wortes in die italienische Sprache benötigen, bitten wir um kurze Mitteilung.
Ihre Familie Psenner & Mitarbeiter

5.Januar 2010 - gepostet in Dies & Das 0 Kommentare

Wir wünschen Alles Gute für das Neue Jahr 2010…

Einen schönen Guten Morgen vom Hotel Ratschingserhof in Südtirol…
Wir hoffen Sie verbrachten gestern einen schönen Silvesterabend und sind gut in das Neue Jahr 2010 gestartet. Auch wir haben das Jahr schön ausklingen lassen und haben schön gefeiert. Heute empfehlen wir allen, nach Ratschings zu fahren, um das tolle Neujahrsfeuerwerk zu sehen. Es ist jedes Jahr wieder wünderschön zu sehen und ganz etwas Besonderes. Auch ich (Renate) werde mir die Neujahrsshow nicht entgehen lassen

Unser Neujahrswunsch für Sie…

Das neue Jahr ist ein Buch mit 365 leeren Seiten…
Gib jedem Tag die Chance, der Schönste deines Lebens zu werden,
benutze alle Farben der Welt und lächle dabei.

Wir wünschen Ihnen und Ihren Lieben Alles Gute, viel Gesundheit und Glück für das Neue Jahr 2010…
Wir würden uns freuen Sie in diesem Jahr bei uns begrüßen und verwöhnen zu dürfen!

1.Januar 2010 - gepostet in Dies & Das, Südtirol im Winter 0 Kommentare