Diario dell’ Hotel Ratschingserhof


Tante novitá

Cè l’abbiamo fatta! Il nuovo Ratschingserhof  Vi aspetta con una  area “Penthouse – Wellbeing” con sauna panoramica, zona di riposo panoramica e  area “Rooftop” con Pool con vista sulle montagne. Le nuove camere e suite sono individuali e realizzati con tanto cuore.
Siamo felici di poter accogliere nuovamente tutti i nostri cari ospiti.

Con i nostri migliori saluti dal Ratschingserhof,
Famiglia Psennerratschingserhof-031 ratschingserhof-045 ratschingserhof-087 ratschingserhof-132

8.Giugno 2019 - gepostet in Generale 0 Kommentare

Gionate dello yogurt

Durante le Giornate dello Yogurt  verranno organizzate varie manifestazioni come visite guidate alla latteria di Vipiteno con assaggio di yogurt, visite ad un maso tipico, passeggiate, escursioni e molto di più. Molto amate sono però anche la degustazione di burro e formaggio di malga sul Monte Cavallo e le giornate avventura presso masi selezionati. Le escursioni ai giardini aromatici faranno sentire i tuoi bambini come piccole streghe e stregoni, visto che qui potranno imparare tutto sulla magia e sull’azione delle erbe di montagna.

 

 

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13.Luglio 2018 - gepostet in Generale 0 Kommentare

Alto Adige Balance á Vipiteno e Racines

Arrivare e rilassarsi. Ricaricare le batterie in primavera, dopo un inverno lungo e freddo, sotto il sole e tra le Alpi. Durante Alto Adige Balance ci sono numerose iniziative a Vipiteno-Racines per ritrovare il proprio benessere. Individualmente presso i luoghi stimolanti di potere mistico o con i nostri esperti in gite organizzate ognuno ritrova il proprio equilibrio.  Alto Adige Balance offre esperienze di relax, consigli naturopatici per superare l’affaticamento primaverile e molti spunti tra la magica atmosfera delle Alpi.
Natura guaritrice
Attingere energia e salute
Durante quest’escursione abbinata a esercizi di respirazione, attenzione e applicazioni acquatiche Kneipp ti avvicini alla natura intesa come sorgente energetica, dal momento che un tour immerso in essa è un toccasana per corpo, mente e anima. Con i primi passi ti godi una respirazione liberatoria, così come una calma generale, immergendoti nel paesaggio.
Escursione delle erbe
Escursione delle erbe aromatiche: la rivitalizzante imperatoria, il ginseng delle Alpi
Una piacevole passeggiata primaverile condurrà a Monte Cavallo, sopra Vipiteno, e nel mondo delle erbe alpine. Cercando e raccogliendo, impari a conoscere le piante medicinali più importanti delle Alpi e scopri quali virtù mettono a disposizione della tua quotidianità.
Percepire l’unione con gli elementi naturali
La passeggiata nel bosco conduce al sentiero che nell’Alta Valle di Fleres conduce oltre le spumeggianti cascate. Grazie alla meditazione bioenergetica di Viktor Philippi si crea un collegamento con gli elementi, da cui si attingono forze, che rafforzano il metabolismo, il sistema nervoso, il sistema immunitario e le capacità di autoguarigione di ciascuno. kleines Bild Balance

17.Maggio 2018 - gepostet in Generale 0 Kommentare

Arrivederci inverno

 

IRatschings Blog Skifahrer Blogl 8 aprile concludiamo la stagione invernale. Con slancio invitiamo cordialmente i nostri ospiti, dal 10 maggio in poi, a trascorrere una vacanza estiva attiva o rilassante da noi al Ratschingserhof. Ringraziamo tutti gli ospiti per il splendido inverno.� Quest’anno è stata davvero un’ inverno fantastico con tanta neve  e piste perfette. Ma cosa sarebbe l’inverno senza i nostri ospiti, a tutti un ringraziamento speciale per il tempo trascorso e alla prossima.

7.Aprile 2018 - gepostet in Generale 0 Kommentare

Activecard

Cari ospiti,
 
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La  nostra carta vantaggi per gli ospiti consente il libero accesso ai seguenti servizi:
– uso gratuito di tutti i mezzi pubblici del sistema di trasporto altoatesino
– l’activeCARD permette l’ingresso gratuito in 86 musei dell’Alto Adige.
– 3 salita e una discesa  con una funivia a scelta dell’Alta Valle Isarco (Montagna del tempo libero di Monte Cavallo, funivia di Racines-Giovo o funivia di Ladurns)
i corso al giorno
– ingresso gratuito alle Cascate di Stanghe, il monumento naturale unico all’ingresso della Val Racines.
– visita guidata della città di Vipiteno gratuita.
– visita alla Latteria Vipiteno gratuita.
Riceverete inoltre prezzi agevolati presso i nostri partner: centro benessere e piscina Balneum, Rafting sull’Isarco con la squadra Tiger Rafting, prezzo ridotto presso il parco alta fune Skytrek al Piazzale Nord a Vipiteno. E, naturalmente, condizioni speciali in tutte le filiali del noleggio bici Rent & Go Schölzhorn.

13.Marzo 2018 - gepostet in Generale 0 Kommentare

Buon San Valentino a tutti :)

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Il cuore è una ricchezza che non si vende e non si compra, ma si regala.

 

 

 

Le cose più belle della vita non si guardano con gli occhi

 

ma si sentono con il cuore.

 

 

14.Febbraio 2018 - gepostet in Generale 0 Kommentare

Inverno da sogno

Il 25 dicembre inizia la stagione invernale nel Ratschingserhof. Con slancio invitiamo i nostri ospiti a trascorrere una vacanza invernale attiva o rilassante da noi al Ratschingserhof. Vi aspettano già le piste del comprensorio sciistico di Racines e del Monte Cavallo perfettamente innevate. L’inverno in montagna offre infinte occasioni di svago! Attività invernali e passeggiate romantiche nella neve, a piedi o con la slitta, una scivolata giù per il pendio oppure costruire un pupazzo di neve da creare con i vostri bambini.

Siamo felici di poter accogliere nuovamente tutti i nostri cari ospiti.
Con i nostri migliori saluti dal Ratschingserhof, Famiglia Psennerfoto von matthias fleischmannkl

19.Dicembre 2017 - gepostet in Generale 0 Kommentare

Festa del canederlo a Vipiteno il 10 settembre 2017

Il canederlo non puó mancare in nessun menú qui in Alto Adige. Questo rimane il piatto preferito e tradizionale dell´Älto Adige. A Vipiteno avete la possibilitá di entrare, ogni anno nella prima settimana di settembre, nel mondo dei canederli. Dal piccante fino al dolce, dal classico canederlo fino al variante sfizioso. Domenica il canederlo sará il protagonista del giorno nella zona pedonale a Vipiteno. Ci sará una grande tavolata di circa 400 metri e qui Vi aspetteranno fino a 70 diversi canederli. Verrete accompagnati da un programma musicale….non potete perdere quest´occasione. Vi auguriamo un bellissimo giorno pieno di canederli e saremo contenti poterVi vedere alla festa. Per tutti quelli che non riescono ad andare alla festa del canederlo ci sará la nostra ricetta per poterli fare a casa:

Canederli di formaggio

Ingredienti:
300 gr. di pane raffermo
300 gr. di formaggio Emmenthal (formaggio Fontina)
3 uova
3 cucchiai d’erba cipollina
1 bicchiere di latte
1 cipolla
1 cucchiaio di farina
prezzemolo
formaggio Grana grattugiato
burro e sale

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Preparazione:

  • Tagliare a dadini il pane e versarvi sopra il latte.
  • Mentre il pane si ammorbidisce nel latte, tagliare il formaggio a dadini piuttosto piccoli.
  • Afflosciare la cipolla nel burro e unirla al pane ammorbidito.
  • Aggiungere il formaggio, le uova, l’erba cipollina, il prezzemolo e il sale.
  • Amalgamare il tutto, aggiungere la farina e mescolare ancora molto bene.
  • Portate a bollore una grossa pentola d’acqua salata.
  • Fare una prova con un cucchiaio di composto per accertarsi che cuocendo non si sfaccia nella pentola: nel qual caso aggiungere un po’ di farina.
  • Se il composto ha passato la *prova pentola*, formare a cucchiaiate dei grossi gnocchi nel palmo della mano bagnata e farli cuocere per 15 minuti circa a fuoco basso.
  • Scolarli con la schiumarola, disporli in un largo piatto da portata, cospargerli di grana grattugiato e versare abbondante burro fuso dorato..

 

5.Settembre 2017 - gepostet in Generale 0 Kommentare

Incontro al sole

teaser1019Le nostre settimane alpine …. Avete iniziato qualche volta la Vostra giornata guardando l´alba a 2.500 m? E dopodiché una buona colazione alpina? La pura natura, bellissima.
Ogni settimana ci incontriamo presto, anzi prestissimo nel nostro hotel e ci avviamo verso il Passo Pennes. Qui inizia l´escursione all´alba sul Zinseler. Certe volte con temperature fresche, qualche volta con la compagnia della luna, sempre con tanta motivazione, voglia e persone speciali.
Senza torcia, ma con occhi di gatto ci avviamo. Dopo circa 400 m di altitudine, con un pó di pietre e venendoci incontro un´orda di caprette di montagna arriviamo in cima. La croce sulla vetta e tanti “uomini di pietra” ci salutano. La vista è bellissima. La posizione della cima ci offre una visibilitá particolarmente bella: Le alpi dello Stubai, le valli del Wipptal fino alle punte delle Dolomiti – si vede tutto! La tazzina con il caffè caldo fa proprio bene, con un pezzetto di torta marmorizzata oppure speck con focaccia di pane croccante, sempre con lo sguardo ai giochi di colore poco prima dell´alba…
Sorge una particolare atmosfera. E ad un tratto: una luce sopra una cima e subito si vede una palla di fuoco e il sole emerge i suoi raggi su di noi. Il calore si sente subito. Nessuno puó togliere gli occhi da questo meraviglioso spettacolo…neanche io – che ho visto questo spettacolo cento volte. È sempre un sogno.
Piano piano ci prepariamo, ci registriamo nel libro di vetta e torniamo indietro. Giá prima che gli altri ospiti vanno a colazione noi siamo di ritorno e possiamo concederci un boccone al buffet. Nessuno puó toglierci Il nostro splendore dal viso.
Meglio di cosí il giorno non potrebbe iniziare.

31.Luglio 2017 - gepostet in Generale 0 Kommentare

Giornate dello yogurt Vipiteno

 Le  giornate dello yogurt á Vipiteno  – giornate da non perdere. Vi apetta un programma speciale per questi giorni. Per quattro settimane vi aspettano visite guidate alla latteria di Vipiteno, avventure al maso, passeggiate per bambini alla scoperta delle erbe di montagna e molte altre avventure. Lasciatevi guidare nella tradizionale produzione di pane con degustazione finale o accompagnate i vostri figli ad ascoltare delle favole. Visitate il sentiero del miele a Maria Trens o create creme naturali con lo yogurt in Val di Vizze. Immergetevi nella nostra terra di abbondanza, bianca come il latte, schiumosa come la panna e gustosa come il formaggio alpino. 

Ogni anno vengono organizzati i famosi “Laternenparty” tutti i mercoledí á Vipiteno.
Piú di venti ristoranti e bar si presenato con diverse specialitá. Durante le giornate dello yogurt ci saranno anche degustazioni dello yogurt nella Piazza Cittá. In ogni angolo suoneranno musiche di diversi Tipi, bande musicali al Fox, dal jazz ai gruppi foklo063 ristici che si mostrano le danze tipiche…  à tutti un buon Divertimento nella Nostra cittadina :)Milchhof-Sterzing_20120529_301

11.Luglio 2017 - gepostet in Generale 0 Kommentare

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