Speisesaal im Ratschingserhof

Hotel Südtirol RATSCHINGSERHOF

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La nostra cucina

La giornata inizia con una ricca prima colazione. Responsabile per la colazione è Waltraud, la nostra senior manager che da tanti anni, quando tutto è ancora in silenzio, allestisce con cura il buffet. Troverete del genuino pane tirolese proveniente cotto dal fornaio di Masseria – che per inciso, è nostro cognato. Il suo tipico pane nero, il pane al latte e il pane di grano duro sono leggendari. Al buffet vi aspettano yogurt e burro Vipiteno, insieme alle gustose salsicce e allo speck altoatesino. Ai deliziosi dolci e alle torte squisite pensa la nonna. Al tavolo della colazione vi attende anche  la brochure che la nostra Renate predispone ogni giorno per voi, dove troverete informazioni utili, suggerimenti e consigli riguardanti il trekking e altre escursioni, ma anche il menu di 5 portate che vi aspetta per cena. Non abbiamo dubbi: i nostri cuochi sono creativi e audaci. Il nostro chef Alfons, con l’aiuto di Daniel, utilizza solo prodotti freschi e locali per sorprendere e deliziare i nostri ospiti. Particolarmente apprezzato è il buffet dei dolci del lunedì pomeriggio, così come l’aperitivo e l’angolo formaggi del mercoledì. La cena di gala ha luogo la domenica, mentre il ‘festival’ del dolce è sempre al sabato…