Blog – Hotel Ratschingserhof


Ostergrüße

Den heutigen Morgen haben wir zusammen mit dem Schokohasen beim Sonnenaufgang genossen. Wir wünschen Euch allen ein frohes Osterfest.

Familie Psenner und Mitarbeiter

6.April 2021 - gepostet in Dies & Das 0 Kommentare

Gaumenfreuden

Bald dürfen wir wieder für EUCH kochen… mit Freude, Leidenschaft und HERZ.

Max und Alfons

17.März 2021 - gepostet in Dies & Das 0 Kommentare

Winterimpression

Schaut Euch das Bild an!!!

Der Schnee ist einfach nur traumhaft, das Wetter fantastisch, nur IHR fehlt uns. Wir vermissen EUCH Gäste so sehr, wir wünschen uns, dass der Ratschingserhof endlich wieder läuft und wir unsere Gäste verwöhnen dürfen. Es ist manchmal hart viel zu arbeiten, aber erst jetzt sehen wir, dass es viel härter ist, nicht zu arbeiten.

Wir hoffen noch immer, dass wir in diesem Winter noch Gäste begrüßen können und dass für kurze Zeit noch eine Wintersaison stattfinden kann. Wer weiß… Wann immer Ihr Informationen braucht, meldet Euch, wir freuen uns über jede Nachricht.

Helga & alle im Moment ruhenden, sonst so fleißigen Mitarbeiter vom Ratschingserhof

23.Februar 2021 - gepostet in Dies & Das 0 Kommentare

Restart 22.01.21

Liebe Gäste,

wir können es kaum erwarten Sie wieder bei uns im Hotel Willkommen zu heißen. Begegnungen, Gespräche und das Lächeln der Gäste und auch der Mitarbeiter fehlen uns so sehr!

Bis hoffentlich bald,

Ihre Familie Psenner

13.Januar 2021 - gepostet in Dies & Das 0 Kommentare

Geeister Kaiserschmarrn

Schneaspitz Alfi

 

 

 

 

 

 

 

Liebe Gäste, unser Chef der Alfons ist schon bereit für den eisigen Winter und hat ein eisiges Rezept für Euch.

Zutaten:
120 gr. Zucker

etwas Wasser (121°C)
3 Eigelb schaumig rühren

Mark von 1 Vanillestange

15 gr. Amaretto

500 gr. Sahne

Zubereitung:

  • Den Zucker mit dem Wasser auf 121°C kochen,  im dünnen Faden zum schaumigen Eigelb träufeln.
  • Die Masse auf Eis kalt rühren.
  • Den Amaretto und das Vanillemark dazugeben.
  • Die Sahne unterheben.
  • Sultaninen in Rum einweichen und in die Masse geben.
  • Karamellisierte gehobelte Mandeln unter die fertige Masse heben.
  • Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und die Parfaitmasse 2 cm dick einfüllen.
  • Die Masse gefrieren lassen.
  • Den geeisten Kaiserschmarren vom Kuchenblech nehmen und mit Rohzucker bestreuen.
  • Mit dem Gasbrenner abflämmen und mit der Gabel zerreisen.
  • Nach belieben mit frischen Früchten servieren.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß zu Hause beim Probieren und Genießen!

 

 

11.November 2020 - gepostet in Dies & Das 0 Kommentare

DANKE❤️

ratschingserhof-36
WIR SAGEN DANKE!!! ❤️
unseren lieben GÄSTEN,
unseren tollen MITARBEITERN.
Wir sehen uns wieder!
Helga & Alfons
GRAZIE DI CUORE!!! ❤️
a tutti i nostri fedeli OSPITI,
a tutti nostri grandi DIPENDENTI.
Ci incontriamo di nuovo!
Helga & Alfons

3.November 2020 - gepostet in Dies & Das 0 Kommentare

Frühstück über den Wolken

Becher Kaffee

 

 

 

 

 

 

 

Early Birds …

Wenn man früh genug aufsteht und schnell genug hochläuft, sieht man die Sonne aufgehn am Becherhaus und der Kaffe mit dem Marillenkuchen dazu schmecken traumhaft. Danke Erich für 10 Jahre Früstück am BECHERHAUS!

Helga und Alfons

7.August 2020 - gepostet in Dies & Das 0 Kommentare

Wir sind gut gestartet!

Nun haben wir schon seit einer Woche geöffnet und mit großer Freude können wir sagen: auch in dieser Zeit sind Ferien im Ratschingserhof mehr als genussvoll!

Wir bieten unseren Gästen die gewohnte Wohlfühlatmosphäre, überraschen Sie mit tollen Buffets, servieren raffinierte Gerichte und das mit einem Lächeln (trotz Gesichtsvisier – wie man sieht)…

margareth und brigitte

 

 

 

 

 

 

 

Auch der Wellnessbereich und die Saunen sind für Sie geöffnet. Sie können bei uns entspannen und relaxen – so wie immer.

Wir freuen uns auf jeden EINZELNEN von unseren Gästen der uns beim #Restart unterstützt.

Bis bald in den wunderschönen Bergen.

Familie Psenner

 

25.Juni 2020 - gepostet in Dies & Das 0 Kommentare

Yogawochen

yoga

 

 

 

 

 

 

 

Namasté – wir laden Euch sehr herzlich zu unseren YOGA-Wochen vom 11. – 25. Juli 2020 ein.

14.Juni 2020 - gepostet in Dies & Das 0 Kommentare

activCard inclusive

activcard

Die activeCard ist unsere exklusive Gästecard und ist die persönliche Eintrittskarte in eine Welt voller Vorteile und Privilegien. Öffentliche Verkehrsmittel, Museen und Aufstiegsanlagen stehen kostenlos zur Verfügung. Die activeCard öffnet Tür und Tor für ein unvergessliches Ferienerlebnis – und sie ist im Zimmerpreis mit inbegriffen!

 

Bergbahnen:
Bergbahn Ratschings-Jaufen, Freizeitberg Rosskopf, Bergbahnen Ladurns

insgesamt 3 Berg- und Talfahrten nach Wahl

Berg- und Seilbahnen in Südtirol
Kohlern, Mendel, Vöran, Mölten, Ritten, Jenesien, Vigiljoch, Meransen.
Öffentlicher Personennahverkehr:
Nutzung aller öffentlichen Verkehrsmittel in Südtirol

Gilfenklamm: 1 freier Eintritt
Museen und Sammlungen:

Die activeCARD ermöglicht freien Eintritt in 90 Museen und Sammlungen in Südtirol.

Geführtes Wanderprogramm

Montag:
Kulturwanderung Knappenkapelle St. Magdalena (Ridnaun)
Train & Wine (Zugfahrt und Weinwanderung in Klausen)
Die Magie des Wassers (Kinderführung in Ratschings)

Dienstag:
Auf den Spuren der Mineralien (Pfitschtal)

Mittwoch:
Mit allen Wassern gewaschen (Ratschings)
100 % Kräutergarten (Wiesen)
Hochseilgarten Skytrek Sterzing
12.09. – 31.10.2020: Unterwegs nach früher (Ratschings)

Donnerstag:
Abenteuerklettern für die ganze Familie (Ridnaun)
Mit der Urkraft des Wassers (Jaufental)
12.09. – 31.10.2020: Vom Korn zum Brot (Jaufental)

Freitag:
Kraftquelle Wasser (Ridnaun)
Erlebnis Alpenkräuter (Pflerschtal)
Bienenwanderung in Trens
Stadtführung durch Sterzing
04. – 25.09.2020: Goldene Herbstwanderung auf dem Ridnauner Höhenweg

11.Juni 2020 - gepostet in Dies & Das 0 Kommentare

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